檔次:高效的管理,干凈的環(huán)境,貼心的服務,幸福的體驗。
高標準食堂是企業(yè)文明建設(shè)與后勤服務的窗口,食堂服務檔次的提升,滿足了全體師生的工作餐需求,帶給師生更好的用餐體驗。
功能:美食街經(jīng)營、價格分檔,品種豐富,價廉味美。
用餐顧客來自不同的地域、不同文化背景。全面優(yōu)質(zhì)的餐飲服務為所有顧客工作的開展提供有力保障;均衡營養(yǎng)膳食,保證顧客全面的營養(yǎng)需要;豐富的就餐方式,滿足全體顧客多樣化的就餐需求。
1、豐富膳食品種:我司將在保留目前受歡迎的窗口的基礎(chǔ)上,新增加各式風味特色窗口,給師生更多的選擇,以便滿足師生的多樣化需求,豐富各類膳食口味。
2、由專業(yè)的營養(yǎng)師結(jié)合學校師生的喜好制定伙食質(zhì)量、數(shù)量等工作計劃,保證菜式一周內(nèi)不重復,每周更換一次菜譜,周五之前提交下周菜譜給學校審批,通過后公示到餐廳內(nèi)。
3、節(jié)省師生就餐排隊時間:我司在增加窗口、調(diào)整排隊方式之后,會有利于用餐師生分流,縮短排隊時間,能保證排隊時間縮短到3~5分鐘之內(nèi)能夠坐下用餐。
4、保證菜品品質(zhì):我司將從源頭上保證食材的品質(zhì),到制作過程中保證每個加工流程的品質(zhì),以至于到完成的菜品,每一步都專業(yè)、認真、一絲不茍的完成,以保證菜式的出品能達到師生的滿意度。
5、要做到色香味美,我公司將采取大鍋菜小鍋炒的操作方式,邊炒邊分,做到味道要鮮香色、色澤要美觀,而且要保持溫度,每道菜的調(diào)料都要按照配方烹制,每種菜的色澤都要按照要求搭配。
6、有針對性的對不同地域、不同民族的顧客專門開設(shè)特定窗口,以更好的保證不同地域的特殊需求。